师奶版山寨越南牛肉粉

节约的饭团 · 发表于 2014-6-2 13:18:31

每天都为吃什么发愁，周末在家翻看帖子，看到了大师们的越南鸡牛粉，家里虽然没有老鸡，但是有上周达成买的一大包牛骨，那就做个山寨牛肉粉吧！2013-11-10 18:05:52 上传
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sz;ww;wq · 发表于 2014-6-2 13:53:52

牛肉做的更好吃

ygao · 发表于 2014-6-2 14:54:08

咋还不开吃呢？

节约的饭团 · 发表于 2014-6-2 15:20:30

原料：牛骨一包，豆芽一带，越南叶子（不知道叫什么）一把，洋葱一个，鱼露，牛肉丸，米粉。我又画蛇添足的加了萝卜进去（因为买太久不吃就要坏掉了！）达成买的一大包牛骨，肉很多，才3刀，强烈推荐！给小朋友煲汤饮很不错。2013-11-10 18:08:20 上传
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下载附件 (136.22 KB)鸡牛肉粉的精华所在：鱼露。因为我在食品公司做工，唐人餐厅总买很多味精，越南餐厅就买很多鱼露和白糖。所以出去吃饭，不想吃味精的话就别去唐人餐厅吧。2013-11-10 18:08:21 上传
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节约的饭团 · 发表于 2014-6-2 15:51:59

节约的饭团发表于 2013-11-10 18:10
原料：牛骨一包，豆芽一带，越南叶子（不知道叫什么）一把，洋葱一个，鱼露，牛肉丸，米粉。我又画蛇添足的 ...
牛骨飞水，加各种香料：八角，草果，生姜，桂皮加水大火煮开之后小小火煲最少2个小时，我煲了5个小时。2013-11-10 18:13:05 上传
下载附件 (143.06 KB)5个钟之后汤浓肉烂。再加牛肉丸煮熟。2013-11-10 18:13:06 上传
下载附件 (100.17 KB)米粉弄微波炉“叮”一分钟，加洋葱丝，越南叶子，生豆芽，萝卜片，倒进100度的热汤，加牛肉丸，牛骨上面的肉，开吃！牛骨上面的肉很软很淋，很适合小朋友吃！2013-11-10 18:15:23 上传
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