给欢乐谷TX-怎样自己起鱼肉,剩鱼骨

mmchung

本帖最后由 mmchung 于 2013-3-16 22:25 编辑 答应了欢乐谷 TX拍图片说说怎样切出鱼骨段,今天买了鱼, 于是上图图了
1. 将鱼用厨房纸擦干.在尾巴处切一刀2013-3-16 21:19:46 上传
下载附件 (212.09 KB)
12.按着鱼身子, 慢慢的贴着鱼骨头移动刀2013-3-16 21:19:48 上传
下载附件 (188.74 KB)3. 到了鱼头下面的位置, 就是脖子的地方, 再切一刀, 整块鱼肉就起出来啦2013-3-16 21:19:50 上传
下载附件 (182.48 KB)4. 另一边也是这样弄.得出两片鱼片和一条鱼骨2013-3-16 21:19:53 上传
下载附件 (174.31 KB)5. 把鱼骨切段, 那去用多点油小火慢煎, 再用煮好的白粥滚滚,放上你的盐菜丝, 就是美味的咸生菜鱼骨粥2013-3-16 21:19:55 上传
下载附件 (173.94 KB)

欢乐谷

非常感谢你的帖子，我一定要试一下， ！感谢分享！

欢乐谷

操作失误没加上分，明天一定补上。

mmchung

欢乐谷 发表于 2013-3-16 22:50
非常感谢你的帖子，我一定要试一下， ！感谢分享！
不用谢.这次买的鱼不大 ,你家如果人多, 可以买条大的来弄啊

vivi_superstar

高手

多啦王

好热心的LZ，赞一个

datou2z

楼主的刀是崩了一块吗？

mmchung

datou2z 发表于 2013-3-19 16:04
楼主的刀是崩了一块吗？
是的, 是housemate的孖人牌,但被她妈妈用来砍猪骨, 就崩了 ^^

mxgong

好刀工

linacheng

這個是什麼魚啊？為什麼沒有魚片粥成品？謝謝了！