SKILLMAX学到的——泰国炒饭

ANDERSON999 · 发表于 2014-6-4 18:10:58

准备：
1－2人量
必备佐料：油；大蒜3－4瓣，切成末；洋葱半个，切丝；糖；最最重要的是鱼露。米饭（以隔夜冷藏为佳）
可选佐料：小辣椒，切片；黄油；鸡蛋；肉丁；虾；鱼片……
加热少许油，放入蒜末炒出香味，想吃肉的放肉丁，想吃虾的放虾仁，炒到7分熟。加洋葱，小辣椒，翻炒若干下后加饭。饭粒炒开后加鱼露和少许糖。喜欢有点奶油味的可以放小块黄油。喜欢吃蛋的将饭拨开，打入鸡蛋捣碎，加热后再与饭混合。尝味，不够咸可加少许鱼露调味。
出锅。[ 本帖最后由 ANDERSON999 于 2006-10-3 21:16 编辑 ]