香香甜甜的麻团

xiaoxiaoj · 发表于 2014-6-5 03:12:15

糯米250克，糖30克，泡打粉2克，加温水量：视实际情况，麻团里的馅是豆沙和黑芝麻馅，呵呵，250克的粉做了9只麻团，看图片：2013-2-28 20:30:52 上传
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fiona_cf · 发表于 2014-6-5 05:00:36

不错

甜甜妈 · 发表于 2014-6-5 05:17:08

最爱吃麻团，可是第一次做的时候，整个一个大爆炸，整只手都没能幸免，幸亏采取了一些急救措施，还是起了一手的水泡。后来查看了别人的经验，忍不住馋虫，又做，结果还是爆，幸亏有经验，一直拿着个大锅盖挡在身前做盾牌，只是天花板溅满了油。从那以后，在也没敢尝试

llpbc09 · 发表于 2014-6-5 05:35:16

能再详细些吗

xiaoxiaoj · 发表于 2014-6-5 07:13:44

甜甜妈发表于 2013-2-28 21:48
最爱吃麻团，可是第一次做的时候，整个一个大爆炸，整只手都没能幸免，幸亏采取了一些急救措施，还是 ...
哈哈，我也是让油炸得好多处大泡泡，痛了好多天才好，每次都让炸得皮上起泡泡，三次过后就再也不敢炸麻团了，晚天我从网上看到怎么样才能不让麻团暴炸，就是在糯米粉中放糖，500克糯米粉中放50克糖就不会炸了。