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发表于 2014-6-5 19:25:55
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孕期营养
我参加医院的midwifey group的时候,正好遇到nsw政府做的一个怀孕妇女的研究。一部分妇女用的饮食是根据营养师建议的low gi的食物,一部分妇女是正常饮食,来比较生出来bb的差异。他们最新的研究是为证明low gi食物的孕妇在怀孕10个月体重增长很慢,生出来的bb和正常饮食孕妇生出来的一样健康,这样对妇女孕期糖尿病,孕后身体恢复都会有很大帮助。
我是被分到low gi食物的一组,从怀孕2个月开始,每次去见midwife的时候,就同时见营养师。最开始她让我纪录3天,每一天详细的饮食。然后见她第2面的时候她给出建议,然后就是纪录体重,身高,血压。她还给了很多关于孕期食物的手册,细分了每种食物的gi含量。简单点说就是low gi的食物含淀粉很少,high gi的含淀粉很多。
写这个我慢慢写,因为孕妇的饮食很重要,我除了澳洲的营养师给的饮食建议外,我LG的朋友是在国内大学的营养师,平时也有问一些国内的饮食习惯,还有别的信息就是自己百度来的。我是怀孕5周的时候63kg,但是前3个月呕吐厉害,体重12周的时候掉到58kg,大概是少了5kg左右,现在怀孕26周,体重是61kg。还没涨回到怀前的体重。一方面是自己吐后胃口不好,吃什么都比以前少多了,一方面就是营养师给的饮食建议全是low fat的东西,体重没有很快速的增长。体检了几次,bb的大小也是正常水平,所以我就一直按照营养师说的东西吃了。
孕妇饮食分成3个阶段,0-3月为第1阶,4-6为第2阶,7-10为第3阶。每个阶段的饮食有微微的不同,但差异不是很大。
西方的饮食不如国内的忌口东西多,国内的话,前3个月不可以吃寒凉的食物,水果,像绿豆,西瓜,柚子,螃蟹,木耳,山楂。澳洲营养师也提到要忌口的东西,西瓜,哈密瓜,土豆,sunrise 的mediun grain rice,酒,咖啡,可乐,冰激凌,鲨鱼肉,箭鱼肉,cookie等。 这些都是含有很高的糖分以及淀粉,有可能会引起妊期高血压。
孕妇每天都要有6-8杯白开水,如果喝水很少,后期会导致羊水少,bb和妈妈都有危险。
0-3月,bb很小很小,孕妇每天要有250ml奶制品,必须要热开的牛奶,不可以喝生的。每天的水果2份,吃不同种类的,像是orange是橙色的,算一份(一个),苹果是白色的,算一份(一个),或是草莓是红色的,算一份(大概5个),或葡萄是紫色的,算一份(大概10个)。不同颜色的水果有不同的维生素含量,像橘子和柑子都是橙色的,他们就有很相同的维生素含量,那你一样吃一个,效果和一个柑子+草莓是不同的,后者能提供不同的维生素。还有就是,水果的分量是定量的吃,每天都要吃,不是一天吃越多越好,因为怀孕是10个月的过程,孕妇和bb每天都需要有一定量的维生素,bb要的很少,他需要的不在多,而在持久。 定量吃,变化着搭配,可以让孕妇和bb摄取不同的维生素,还可以让孕妇不会一次吃过多而呕吐。 蔬菜是每天2-3份,只要是绿色的都可以,一定要洗干净,如果是自己做沙拉的话,生吃可以,烫一下也可以,看个人喜欢。如果要炒,就清炒,加很少的盐。鸡蛋每天1个(我大概2天1个,实在不喜欢),清煮的最好,茶叶蛋就少吃,我都是清蒸蛋羹或西红柿鸡蛋汤。 鸡蛋必须全熟,如果有不熟的话,孕妇吃了里面的细菌会影响bb,这个千万小心。
营养师建议的是: 早餐: 250ml low fat 或 light 的牛奶,
multi-grain 或 whole meal, whole grain 的面包一片
tea time:水果一份,坚果一份
中餐:homemade 三明治一份,包含cheese, 蔬菜,鸡蛋,熟的肉类或鱼
果汁一份
tea time:水果一份
muesli bar 一个 或 yoghurt 一份
晚餐:pasta一份,包含蔬菜,一点蘑菇,肉类。
4-6月,bb开始长大,器官发育成熟,需要比前期更多的营养。奶制品上升到2-3份一天,每周2-3次豆浆,水果上升到4份,蔬菜2-3份,4-6份的全麦面包或米,pasta或noodles.
每周1-2次的鱼肉,以新鲜的三文鱼最好。每周1-2次的动物肝脏。谷物的摄取增加可以防止便秘,sweet potato, 玉米都是现在澳洲当季的谷物,除此之外,小米,糯米,红豆,绿豆在华人超市都可以买到。小米是谷物里面营养最丰富的,一周1-2次,和豆类,大米类,肉类同吃,可以帮助小米的吸收和消化。豆腐,豆芽都是3餐里不可少的配菜,它们有很高的蛋白质和钙,很低的热量,孕妇吃了不发胖。肉类的话,以牛肉,猪肉为红肉比较好的选择,因为他们含有很高的钙,白肉的话就是鸡肉,鱼肉。羊肉的话少量也可以,但它比较燥热,孕妇本来体温就比平常人高,吃过热的东西会比较难过。银耳汤,红豆汤,绿豆汤,冰糖梨,柠檬水,芝麻糊都可以作为每餐之间的小点心。我有时候早上不想吃面包了,就做牛奶黑芝麻汤圆吃,亚洲超市买的,思念的黑糯米黑芝麻汤圆,3d15个。
营养师建议的是: 早餐: 250ml low fat 或 light 的牛奶,
multi-grain 或 whole meal, whole grain 的面包一片 + cheese + 鸡蛋
或sweet potato一到2份
tea time:水果2份,坚果一份
中餐:米饭一到2碗,时蔬一份,胡萝卜炒肉一份,豌豆炒肉一份,黄瓜鸡蛋汤一小碗。
tea time:水果2份
muesli bar 一个 或 yoghurt 一份
晚餐:小米,糯米,玉米粥一到2碗,时蔬2份。
睡觉前: low fat 牛奶一杯。
[ 本帖最后由 tiffany214 于 2011-7-14 11:43 编辑 ] |
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