日式炸豆腐（图片MS编辑好了）

xsxtsun · 发表于 2014-6-6 08:06:32

自从攒到能换头像的分分以后就想发个美食帖，这个我自己也是第一次做，基本上是成功了，于是赶快拿出来分享一下。上次在黄金海岸的时候，路过一家日本餐馆，小小的铺面，人山人海，里面全是鬼佬，而且是一个亚洲面孔都没有。老板臭烘烘的跟我们说至少要等20分钟，于是我们还真就在那里站了20分钟想一探究竟。这个菜就是几乎每个桌都点了的，当时看到一个人高马大的鬼佬，很乖的吃豆腐，然后把汤弄来泡饭，一副满足的不得了的样子。做法：
1.准备工作：
      嫩豆腐切块，裹上面粉
      调制酱汁（这个就是这道菜的精髓，没有味曾味道可能会淡一点，其实没有也没关系。可能要多试一下味道才能调出来）：酱油，味曾，白糖，水，姜末
      准备海苔，切丝（或者用剪刀会简单些）2010-1-2 20:07:25 上传
下载附件 (56.86 KB)2.炸豆腐，双面金黄。2010-1-2 20:07:54 上传
下载附件 (51.85 KB)3.把酱汁加热至沸腾，浇在豆腐上
4.把海苔放在表面。我浇了炸豆腐剩下的热油，看起来没那么好看，但是吃起来要香一点。2010-1-2 20:06:27 上传
下载附件 (69.38 KB)做后感：
豆腐买一小块就好了，因为其实豆制品很撑肚子的。谢谢。[ 本帖最后由 xsxtsun 于 2010-1-2 21:09 编辑 ]