上海鸡蛋煎饼做完后那个甜酱你们用什么的？

breville · 发表于 2014-6-7 08:06:34

用了俩鸡蛋，做了个双面的鸡蛋煎饼，洒点葱花。色香味全了。问题是最后涂得那个酱。我用的是六必治的甜面酱，感觉味道不对呀。大家有什么好的推荐吗？

xiaopangzi · 发表于 2014-6-7 08:27:08

木有，这里的甜面酱都半斤对八两，

doubleseven · 发表于 2014-6-7 09:31:31

mm你用的是六必居吧
六必知牙膏涂蛋饼上，能像么
哈哈

Eating · 发表于 2014-6-7 10:51:22

李锦记的海鲜酱，味道和上海的甜面酱一模一样，我们吃烤鸭也用这个酱蘸的。千万不能买那种甜面酱，咸的不得了。

doubleseven · 发表于 2014-6-7 11:12:34

啊，海鲜酱？我从来没试过李锦记海鲜酱，
以为味道会是虾酱+XO酱的混合体

breville · 发表于 2014-6-7 12:26:30

原帖由 Eating 于 2009-10-6 18:33 发表
李锦记的海鲜酱，味道和上海的甜面酱一模一样，我们吃烤鸭也用这个酱蘸的。千万不能买那种甜面酱，咸的不得了。那个海鲜酱，用于烤鸭，或者煎饼，是否要稀释先？

breville · 发表于 2014-6-7 13:54:52

原帖由 Eating 于 2009-10-6 18:33 发表
李锦记的海鲜酱，味道和上海的甜面酱一模一样，我们吃烤鸭也用这个酱蘸的。千万不能买那种甜面酱，咸的不得了。
我用的那个六必啥的，吃烤鸭前，又要放糖，还要掺水，微波路加热，好麻烦。下次一定买个海鲜酱。我也以为海鲜酱，使海鲜口味的呢。[ 本帖最后由 breville 于 2009-10-6 18:52 编辑 ]