[蛋炒饭超级pk]怎么炒都好吃的炒饭

ylbeethoven · 发表于 2014-6-7 18:05:55

我一直都对炒饭特别地有感情。可能最主要的原因就是在10几年前我就是靠着一碗牛肉脯炒饭追求到了现在的老婆。这次正好有这么个活动，LD交代的任务是“务必要混分”，遂有了下面的帖子。先上个成品图2014-4-12 22:21:34 上传
下载附件 (109.04 KB)==============================我是分割线《材料准备》==============================
我做炒饭必须有的1，蛋；2，葱；3，“够镬气”的炉子今天本来计划是弄个雪菜炒饭，LD说想吃午餐肉和鱼豆腐了，切好丁，也一并开炒。2014-4-12 22:30:19 上传
下载附件 (175.29 KB)从花盆里剪了点葱，看到旁边紫苏开得正艳，一手滑，得，也来几片叶子凑凑热闹2014-4-12 22:28:57 上传
下载附件 (65.4 KB)==============================我是分割线《炒饭步骤》==============================
1. 热锅下油炒鸡蛋。（我喜欢把鸡蛋炒比较熟，这样的鸡蛋我觉得很香）炒好捞起待用
不粘锅真好，可以直接下一步
2.热锅下油，倒入雪菜，葱白，紫苏。闻到香味之后（别等到他们煳了），倒入午餐肉和鱼豆腐丁继续炒。
这里的时间比较难以预估，我是比较喜欢把午餐肉炒的很熟，甚至外皮有些焦焦的，一般来说，肉很软了，就可以倒入米饭了。
3. 放入盐（有的时候我放点酱油，所谓的豉油皇炒饭是也），然后猛火，爆炒。2014-4-12 22:38:19 上传
下载附件 (205.14 KB)4.感觉锅热的不行了/手累了/领导等不急了，关火，倒入剩下的葱花2014-4-12 22:40:02 上传
下载附件 (215.37 KB)炒匀了就可以开始”干活“了。==============================我是分割线《后记》==============================
1. 切记要以领导的口味为先。领导说要吃什么就放什么，我最后放了青豆和玉米。
2. 平时吃饭可能两杯米够了，但是吃炒饭的时候饭不够。
3. 只有隔夜饭才能炒出好吃的炒饭
4. 最好还是白天吃，晚上吃，很容易吃多，对控制体重不利重在参与和混分。与前面发帖的几位比起来，小弟的炒饭简陋的不行，也没什么特别的食材