DIY红油超EASY (第一次发美食帖)

lolali · 发表于 2014-6-9 00:12:09

本帖最后由 lolali 于 2014-6-9 00:11 编辑看舌尖上的中国勾起无限食欲啊。
想起小时候看外婆在厨房熟辣椒油就是纪录片里说的做红油吧。做法当然很简单，澳洲很多漂亮贤惠的仙女MM都很会做饭，自惭形秽哈。
烧油（可放几颗花椒）热开，倒入辣椒碎，上下搅拌即可。不过我觉得有很多升级版，或者变种版的辣酱可以不妨尝试。可以加一些碎香菇，葱姜蒜沫，或者加一勺豆豉，豆瓣酱做成香辣酱。
如果自己喜欢花生，芝麻，碾碎提前在锅里小火焙一下也很香。做水煮肉片或者凉拌猪耳那是极好滴~4 小时前上传
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