酷热天气怎么办，冰冰凉凉的凉鱼鱼来一碗

bluesummer · 发表于 2014-6-9 13:07:19

本帖最后由 bluesummer 于 2013-1-18 13:28 编辑就是用沙林绿豆粉做的。
粉和水一比六的比例。
准备一大锅冰水，上面架一个有很多大孔的筛子（比如蒸锅里的不锈钢有孔蒸茏）。绿豆粉煮沸后，趁热倒入筛中，边倒边用铲子搅拌。直到所有液体都漏入下面的冰水中，就变成了一条条可爱的小鱼了~~
稍等片刻，待小鱼们都沉淀下来，换一锅冷水继续冰。直到小鱼鱼们都凉透了，即可捞出沥干水份。
想吃甜的放红糖水，想吃咸的放盐醋生抽香油蒜水，喜欢辣的话，放点红油，我今天放的是自制的辣椒酱，再切点黄瓜丝，酸辣清爽，夏天吃最好不过！
这里有个早前发的贴子，吃法不同，但凉鱼的做法一样，有图片步骤：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... =%E5%87%89%E9%B1%BC2013-1-17 10:43:58 上传
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