蘑菇怎么烹调？★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

花若离枝 · 发表于 2014-6-9 13:10:35

鬼佬超市中的那种大蘑菇（直径从4、5厘米～14、15厘米不等），该怎样烹调？
见过老外经常是少许油来煎，或者是做汤或意大利面。请教大家，
这种大蘑菇还有没有其他烹饪方法？（要是国内的那种平菇，咱自然会做，但是这种不同于平菇呀，思路上有点黔驴技穷了，嘿嘿～～）

angel90413 · 发表于 2014-6-9 13:47:38

我家都是和青菜一起炒。比如西兰花。很好吃的

BUBUKIKI · 发表于 2014-6-9 15:18:16

撒点盐进烤箱烤

大胃 · 发表于 2014-6-9 16:23:19

做白酱
蘑菇切片，大蒜切片，先炒蒜，再炒软蘑菇，加鸡汤，Cream 盐，黑胡椒，Thyme ，略收汁。做好的蘑菇还可以用搅拌机打成酱，抹面包吃

花若离枝 · 发表于 2014-6-9 17:55:26

谢谢LS几位了。

花若离枝 · 发表于 2014-6-9 19:29:05

angel90413 发表于 2013-7-15 11:34
我家都是和青菜一起炒。比如西兰花。很好吃的
是啊，我也是打算炒青菜或者肉片。但是这种蘑菇一炒就容易发黑呀。怎么解决呢。多谢！

shiziqishi · 发表于 2014-6-9 19:36:15

碳烤

chloe_girl · 发表于 2014-6-9 19:53:34

曾经看见鬼佬整只蘑菇BBQ。

跑路小鸡 · 发表于 2014-6-9 20:17:08

我家是撒孜然和辣椒粉，盐，刷点油。。。或者烤箱，或者BBQ基本就是冒充羊肉串

肥羊 · 发表于 2014-6-9 21:06:38

几乎不吃这种蘑菇

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