简单又美味的酱鸭

vikki

成品2009-4-24 17:33:21 上传
下载附件 (272.78 KB)这菜要整只鸭做，切好再做味道就不好了，做法如下：整只鸭过水2009-4-24 17:33:21 上传
下载附件 (213.16 KB)放高压锅，放入三小碗水，老抽，姜，酒，烧10-15分钟2009-4-24 17:33:21 上传
下载附件 (199.82 KB)倒入锅里，加糖，糖要多一些，继续把水烧干，差不多的时候放些味精OR鸡精2009-4-24 17:33:21 上传
下载附件 (230.68 KB)把鸭取出，多余的汁留着，待鸭完全冷却后切块，再将多余的汁浇在鸭上，完成！2009-4-24 17:33:21 上传
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jxky0107

哇，美味啊！

jxky0107

生的鸭子哪里有卖啊？

xiaopangzi

不让人活了，太好吃，太好吃

xiaopangzi

是高压锅加盖压10到15分钟？我没理解错吧？

leeshine

怎么对付鸭子拔毛这个问题呀？

dorothy156

美味看的见~~~

vikki

原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-24 17:41 发表
是高压锅加盖压10到15分钟？我没理解错吧？ 是的，烧开后转小火，10-15分钟，不能把鸭压的太烂。

vikki

原帖由 leeshine 于 2009-4-24 17:47 发表
怎么对付鸭子拔毛这个问题呀？ 我有专门拔毛的捻子，从国内带来的。

vikki

原帖由 jxky0107 于 2009-4-24 17:38 发表
生的鸭子哪里有卖啊？ 华人店里有冷冻的