辣猪最爱的，最爱的铜锣烧（简易版）

spicypig · 发表于 2014-6-10 13:09:27

偶的最爱当然是机器猫啦，机器猫的最爱就是铜锣烧啦我大学最好的朋友说，她看见我的第一眼就很喜欢我，因为....我长的像机器猫 2008-9-18 10:22:18 上传
下载附件 (51.21 KB)好了，上简易版的铜锣烧了，我做的形状不太好，反正家里人吃，随意啦材料：蛋3个，砂糖60g，牛奶75ml，蜂蜜2小匙，面粉180g，泡打粉/1小匙。自制红豆沙若干。工具：电动搅拌器，木勺，平底不沾锅。当然有筛网更好了，实在没有电动搅拌器就用一打筷子使劲搅吧做法：
1，把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。2008-9-18 10:22:18 上传
下载附件 (77.59 KB)2，混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋） 3，覆盖保鲜膜，静置松弛半小时 2008-9-18 10:22:18 上传
下载附件 (67.1 KB)4，平底锅加热,舀入一勺面糊,用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可2008-9-18 10:22:18 上传
下载附件 (58.44 KB)5，我做的比较薄，是酱紫的，喜欢吃厚点的，就在锅里轻点晃2008-9-18 10:28:28 上传
下载附件 (73.38 KB)2008-9-18 10:28:28 上传
下载附件 (77.24 KB)下面上红豆沙的简易做法[ 本帖最后由 spicypig 于 2008-9-18 10:37 编辑 ]

spicypig · 发表于 2014-6-10 14:21:14

这个快啦，不用讲究量，煮红豆汤的时候通常放比较多的水，如果做豆沙，水不要太多，用高压锅焖好，然后把红豆水盛出来，把红豆放入搅拌机搅成糊糊。用猪油炒比较香啦，放适量的糖，其实也可以在华人超市买，但是我买过，太甜了，所以自己做的话甜度自己掌握。中小火炒，炒到比较干就行了，我喜欢吃软一点的，没有炒那么干，而且凉了之后还会变干一些的[ 本帖最后由 spicypig 于 2008-9-18 12:43 编辑 ]

Tiger_Karen · 发表于 2014-6-10 15:19:06

及时雨呀及时雨，我老早就想吃铜锣烧，一直懒的找方子。

Tiger_Karen · 发表于 2014-6-10 15:55:16

俺收藏全套的最早版本的漫画书机器猫，58本好像，争喜欢呀

我是老人 · 发表于 2014-6-10 16:27:04

大爱

spicypig · 发表于 2014-6-10 17:08:10

谢谢偶上学的时候，有次发高烧，还要坚持看《机器猫》呢

Tiger_Karen · 发表于 2014-6-10 18:39:35

巨大白条儿 NO4

rongerchen · 发表于 2014-6-10 18:56:24

我早上才做了甜糯米饭，中间就是自己做的红豆沙，呵呵，我喜欢吃比较粗的，而且懒得洗那个blender，就把煮好的红豆放在保鲜袋里面用擀面棒敲
我今天没相机没拍照，呵呵，我的八宝糯米饭很好吃，可是糯米是用黄油和的，
辣猪mm阿，你那个罐子猪油，讲讲，乍搞的呢太专业了。
表扬下成都的女生，都会做红豆沙哈，我放了油炒的，加了点白芝麻，狠香，不狠甜，我狠满意呢