养生奶香南瓜泥

doulaimi · 发表于 2014-6-10 18:08:28

尝试作了一次南瓜甜点，简单又好吃，而且南瓜性温味甘，不仅含有丰富的胡萝卜素和维生素B，还有降血糖、调理肠胃和排毒塑身的食疗作用。推荐大家试试！材料：南瓜(824克)、炼奶(5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
做法：
1。南瓜去皮和囊，洗净后切成薄片，排放至碟中。
2。烧开锅内的水，放入南瓜片，洒上1/2汤匙白糖，加盖大火隔水清蒸10分钟。
3。取出蒸好的南瓜，倒入大碗内，浇入3汤匙炼奶。
4。用勺子将南瓜与炼奶一同搅拌均匀，压制成泥。
5。将南瓜泥盛入碗内，淋上2汤匙炼奶，便可上桌小贴士：
1、尽量将南瓜切成薄片，经清蒸后的南瓜容易捣烂成泥，期间给碟中的南瓜翻身，使其更易蒸熟蒸透。
2、南瓜下锅清蒸前，先盖上一层保鲜膜，可防止碟内水份较多，以致稀释南瓜泥；也可取出蒸好的南瓜，直接倒去碟中多余的水份。
3、炼奶就是加了糖的浓缩牛奶，其甜度比鲜牛奶高很多，再加上南瓜本身已有甜度，因此炼奶不宜多加，否则会过甜发腻。我是先按照感觉放一点，如果不够甜，再加一些搅拌一下就行。
4。放入冰箱冰镇以后吃也很棒，尤其夏天享用。爽就一个字。顺便请教一下：炼乳还能怎么用？

astina · 发表于 2014-6-10 18:45:25

没有照片吗？还有，南瓜824克，怎么得出这个数字的？

doulaimi · 发表于 2014-6-10 19:59:04

原帖由 astina 于 2008-2-15 15:41 发表
没有照片吗？还有，南瓜824克，怎么得出这个数字的？忘记拍照片了没来得及拍就被我边弄边吃了，BS一下自己。做法是参考网上的资料的然后再加一点自己的经验，差不多按照配料的比例来做就成。阿丝，你知道这个炼乳还能做什么菜？我买的那个炼乳自从做了这道甜点以后就一直躺在冰箱里了[ 本帖最后由 doulaimi 于 2008-2-15 15:49 编辑 ]

astina · 发表于 2014-6-10 20:55:45

听上去不错，炼乳就是condensed milk吧？

doulaimi · 发表于 2014-6-10 21:11:41

原帖由 astina 于 2008-2-15 15:49 发表
听上去不错，炼乳就是condensed milk吧？ nod nod

astina · 发表于 2014-6-10 22:33:12

原帖由 doulaimi 于 2008-2-15 15:46 发表忘记拍照片了没来得及拍就被我边弄边吃了，BS一下自己。做法是参考网上的资料的然后再加一点自己的经验，差不多按照配料的比例来做就成。阿丝，你知道这个炼乳还能做什么菜？我买的那个炼乳自从 ... 我不太敢吃这种东西的，要节食让爱做甜食的jm来回答你吧

hattie · 发表于 2014-6-10 23:43:27

我来说几个方法，炼乳我的吃法：
１，用燕麦片煮粥的时候放一点进去。
２，　吃龟灵膏的时候到一点。
３，自制奶昔的时候放一点。
４，涂面包直接吃。
５，做红豆沙的时候放一点进去。
６，有的时候，买来的蜜瓜什么的水果不够甜，放一点炼乳。
７，吃金银馒头的时候蘸炼乳。
８，做ｐｕｄｄｉｎｇ，有时候也放一点。
暂时想到了这几个。