马上变大厨 － 清蒸贵妃蟹凉拌茄子红烧牛肉

astina

大头版主说我很久没来美食版上菜了，实在是拿不出手阿，况且有一半时间都在外头混着吃。看在活动分的份上，我厚着脸皮上今天的菜。清蒸贵妃蟹这个没什么可说的，买来是活的，请店家杀好了，回家清蒸熟。调料用醋生抽糖葱姜末。话说贵妃蟹比泥蟹鲜甜多了。这个900克的公蟹很有肉哦。2014-2-13 18:00:14 上传
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下载附件 (117.35 KB)凉拌茄子。茄子蒸熟了，切成条，油锅烧热，放下葱末和蒜末，两只红辣椒，适量盐，爆香。浇到茄子上，再放点生抽麻油一拌就好。简单好吃，适合上班族。2014-2-13 18:02:13 上传
下载附件 (84.93 KB)2014-2-13 18:02:15 上传
下载附件 (91.86 KB)没有肉不行，就找了个红烧牛肉。这个地球人都知道怎么做。我买的是部位是金钱展，shin in muscle,有筋有肉，口感好。2014-2-13 18:04:27 上传
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小小强

本帖最后由 小小强 于 2014-2-13 18:09 编辑 俺沙了阿丝的发～～　快快给俺加分第一个给加了大分～2014-2-13 18:09:12 上传
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小小强

谢谢丝姐红包

datou2z

哇，凉拌茄子卖相真赞！盘子也换好看了，照片质量有了飞越！看来这小日子是越过越舒适了～
话说还是你的人品好，我两周前买的贵妃蟹，都没啥肉～

kentouyang

腮没取出直接蒸？

astina

kentouyang 发表于 2014-2-13 19:33
腮没取出直接蒸？
取了取了，就是有点余孽，让你瞧见了

astina

datou2z 发表于 2014-2-13 19:19
哇，凉拌茄子卖相真赞！盘子也换好看了，照片质量有了飞越！看来这小日子是越过越舒适了～
话说还是你的人 ...
这个螃蟹将近1公斤，吃的饱死我了

hr6970

已经看过，有别的么？

Scotland

凉拌茄子看着太好吃了

astina

hr6970 发表于 2014-2-13 19:52
已经看过，有别的么？
今天晚饭只有这点了，您见谅