【136mydream美食记】空气炸锅做的煎饼果子--做法已上

136mydream · 发表于 2014-6-12 22:10:16

本帖最后由 136mydream 于 2013-7-19 19:47 编辑还是我那45刀的穷矮挫空气炸锅 2013-7-19 18:52:17 上传
下载附件 (142.5 KB)把绿豆粉，面粉和水搅拌均匀成可以流动的糊糊2013-7-19 19:34:23 上传
下载附件 (114.82 KB)锅底抹一层薄油，把糊糊倒进空气炸锅，抹平，薄薄一层就好，厚了不好吃2013-7-19 19:34:26 上传
下载附件 (106.7 KB)饼底烤熟后，打一个鸡蛋进去，撒葱花和芝麻，烤几分钟至鸡蛋凝固2013-7-19 19:34:28 上传
下载附件 (113.72 KB)把煎饼从锅里倒扣出来，刷甜面酱，辣酱，放薄脆，卷起来2013-7-19 19:34:25 上传
下载附件 (139.95 KB)就成了用空气炸锅的好处是，因为热量从上面往下走的，所以不用翻面，鸡蛋面就能熟了。做过煎饼的应该都知道翻面这个步骤是最容易失败的了。

angel90413 · 发表于 2014-6-12 22:36:07

求做法！

cecily_wang · 发表于 2014-6-12 23:56:33

同求

136mydream · 发表于 2014-6-13 02:04:25

angel90413 发表于 2013-7-19 18:54
求做法！
做法已上

136mydream · 发表于 2014-6-13 03:09:46

cecily_wang 发表于 2013-7-19 18:57
同求
同上

至尊小熊猫 · 发表于 2014-6-13 04:43:07

薄脆是怎么来的

136mydream · 发表于 2014-6-13 05:18:42

本帖最后由 136mydream 于 2013-7-20 00:07 编辑
至尊小熊猫发表于 2013-7-19 19:42
薄脆是怎么来的馄饨皮烤的 2013-7-19 19:46:12 上传
下载附件 (105.35 KB)2013-7-19 19:46:10 上传
下载附件 (111.25 KB)绝对又薄又脆，一口咬下去咔咔作响。我是在馄饨皮两面刷了油的，如果不刷油效果就不知道如何了。