四川腊肠

cl2007

一直在墨尔本没有找到四川腊肠，有人知道哪里有卖或怎样自己做吗？
谢了！

likespring

记得我妈是这么弄的:
准备绞肉机,把肉做成肉靡,注意不要弄的太细小,不然不香;如果有耐心手工切成薄片,体力活;
加如白酒,还有剁碎的郫县豆瓣酱,花椒粉,五香粉,混合;
准备肠衣,开始灌;
灌的时候,每段香肠长短大约一个巴掌长吧;
灌好后,简单洗洗香肠表面,用针在表面扎些小洞,排气;
挂到阴凉地风干.

nicoleyee

lz强人啊。
还想自己做！

bluesummer

问题是在这边，肠衣不好买啊。。
我现在买的腊肠都是广东风味的，有点甜甜的。
四川腊肠还真没见到过。。

风中旗

四川腊肠超级好吃。。还有张飞牛肉

仰望星空

我知道有湖南腊肠卖的。不知道和四川腊肠一不一样。

flyingcat

肠衣很难买到,是个问题.
四川腊肠是香辣口的,和广东腊肠的甜口大不一样.

银河

我也喜欢吃四川腊肠。
记得以前老妈河北的朋友送来腊肠，河北腊肠也很好吃。馋。。。。。

cl2007

非常感谢教诲，能弄到肠衣吗？

cl2007

湖南腊肠也很棒，请告知哪里有卖，谢了！以后请你吃火锅--当然是四川的啰。