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很喜欢吃葱油饼,但自己却从没做过,看到昨天磨豆浆剩下了一些豆渣于是临机一动就利用它来做饼吃吧因为是第一次做,份量都是随手添加的,没有具体数量,在这里我还是给大家一个没有豆渣的份量吧,如果想添加豆渣的话,可以自行调试用豆渣取代一些粉和水.....面团材料: 中筋粉300克 盐3克 开水60克 凉水70克 食用油10克葱油酥:葱花适量+食用油20g油,放入微波炉内高火加热1分20秒,取出,加入少许盐,十三香和干面粉40g搅拌。制作:1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下,分三次加入共计70克凉水揉成面团
2, 然后再加入食用油10克继续揉至三光。盖上保鲜膜醒30分钟。
3、把醒好的面团擀成圆饼状,均匀的抹上葱油酥。2008-8-17 22:05:39 上传
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下载附件 (30.83 KB)还有一种方法是从下到上折叠起来,然后分成小段,盘起,按成小饼状。锅内放少许油,油热后放入面饼,烙制金黄即可。2008-8-17 22:05:39 上传
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