Moroccan lamb warm salad摩洛哥羊肉沙拉

yanyan · 发表于 2014-6-13 22:08:59

好久没来上菜了,想来今天无聊把上周末的菜上上
沙拉是个好DD,现在天气冷了喜欢WARM SALAD,公司附近有家SUMO SALAD,
他家的沙拉都很好吃!!!而且都很健康http://www.sumosalad.com/
上次参照了他家网站上的INFO,和GOOGLE了下做法,做了这个MORROCAN LAMB SALAD
很好吃!!1.在SAFEWAY 买来LETTUCE MIX,和CHICK PEAS,混一起,喜欢吃toasted capsicum的也可以加(我忘记买了)

yanyan · 发表于 2014-6-13 23:23:56

2.加上TOASTED的南瓜,南瓜切块,混上OLIVE OIL和盐,用OVEN设200度烤15分钟

美讶 · 发表于 2014-6-14 00:35:12

好健康，适合减肥

yanyan · 发表于 2014-6-14 01:33:07

3.再加上烤好的羊肉就好了
羊肉的做法:
我用的是LAMB TENDERLOIN,也可以用SHOULDER,切成长条块,
调料:把CORIANDER和PARSLEY切碎(正规来说要搅拌的,我太懒了),加上TUMERIC(中文好象叫黄姜粉),孜然,SAMBAL OLECK CHILLI PASTE(就是马来常用的一种辣酱),4个柠檬弄出来的汁和一点点SOY SAUCE
混上羊肉然后放冰箱至少两小时,我放过夜了
把羊肉先用锅煎2-3分钟,放OVEN里,180度烤8分钟,就OK啦