【过去一周伙食回顾】——??口水羊肚丝、碳烤羊肉串、豆汤肥肠&狼牙土豆??

航迹云 · 发表于 2014-6-14 18:10:46

本帖最后由航迹云于 2013-11-18 22:44 编辑娃一天天长大，当妈的事儿也越来越多，直接导致我上澳洲时间大幅缩减！哎！简单回顾一下过去一周吃的东西吧！首先是口水羊肚盒子山某肉店买的紧过水的羊肚，4刀一个，买了俩。
羊肚洗干净，丢进高压锅里煮30分钟，捞出来放凉切丝。
豆芽焯水过凉，铺在盘子底下，上面盖上羊肚丝，放上香菜和蒜泥。
红油、糖、醋、花椒面、盐、生抽、麻油、调成汁儿，
汁儿往羊肚丝上一浇，再撒点花生碎，齐活！So easy! 豆芽是自己发的2013-11-18 20:54:18 上传
下载附件 (159.28 KB)无任何化学添加剂2013-11-18 20:54:21 上传
下载附件 (191.3 KB)照样发得粗胖多汁儿2013-11-18 20:54:22 上传
下载附件 (160.19 KB)豆芽和羊肚丝装盘，放香菜蒜泥2013-11-18 20:54:24 上传
下载附件 (132.76 KB)调汁儿2013-11-18 20:54:26 上传
下载附件 (148.19 KB)往上一浇，再撒点花生碎2013-11-18 20:54:28 上传
下载附件 (168.89 KB)开吃2013-11-18 20:54:30 上传
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航迹云 · 发表于 2014-6-14 18:30:25

本帖最后由航迹云于 2013-11-18 22:10 编辑再来是羊肉串，买了这个碳烤的炉子很久了，半年前那谁试图烤一次，死活生不燃火，最后没办法改用用烤箱烤的。后来研究透了，是生火的时候底下那接灰的挡板没拿掉，空气不流通自然燃不了。这回绝对是成功了！你表说，这个炉子看着还挺漂亮2013-11-18 21:05:48 上传
下载附件 (170.03 KB)说明书上写的底下尖尖的部位还可以转着手柄烤整鸡，哪天有空试一下。2013-11-18 21:05:50 上传
下载附件 (202.49 KB)啧啧，碳烧得很好吧？2013-11-18 21:05:46 上传
下载附件 (180.25 KB)看着就流哈喇子2013-11-18 21:05:41 上传
下载附件 (200 KB)准备开吃2013-11-18 21:05:44 上传
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359463 · 发表于 2014-6-14 19:39:25

插队！！！
真诱人

航迹云 · 发表于 2014-6-14 20:12:22

本帖最后由航迹云于 2013-11-18 22:30 编辑最后是豆汤肥肠耙豌豆是上回吃豌杂面煮的，具体做法请到链接里去瞅
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=779817
肥肠洗干净，和葱姜、大料、花椒、料酒飞水以后，重新加水煮烂，捞出切小段。
耙豌豆用熟猪油炒散以后，放几粒花椒，加水煮滚，下肥肠同煮，放白胡椒粉和盐，出锅后撒点葱花。Soooooooooooooooooooooooooo easy!成品是这样的2013-11-18 21:21:07 上传
下载附件 (112.18 KB)香味扑鼻啊2013-11-18 21:21:00 上传
下载附件 (102.07 KB)先来一碗原味白汤的2013-11-18 21:21:08 上传
下载附件 (98.85 KB)再来一碗2013-11-18 21:21:09 上传
下载附件 (104.75 KB)蘸着自己调的料吃2013-11-18 21:21:02 上传
下载附件 (141.38 KB)末了，附赠一个我想吃了很久的狼牙土豆2013-11-18 21:21:05 上传
下载附件 (150.43 KB)简直回到了幸福的高中时代！ 2013-11-18 21:21:03 上传
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