一个初级问题

sera_aus · 发表于 2014-6-18 13:09:36

经常在电视上看老外教做饭，看见他们直接把生米放在炒锅里炒，放些菜和调料。看他们炒了一会就熟了，米还是一粒一粒的，这样能炒熟吗？我试了1次，最后是加了很多水煮熟的。不知道他们有什么窍门吗？

000567 · 发表于 2014-6-18 13:46:25

你确定是生米吗？有的米，煮熟了之后还是一粒一粒的。。。

lalasong · 发表于 2014-6-18 13:53:15

不熟
如果你吃过典型的老外炒饭，你就会明白为什么他们煮饭那么快了
夹生饭呀，反正我吃过一次再没在西餐厅点过任何米饭类食物

sofiwy · 发表于 2014-6-18 15:03:53

是中式吗生炒糯米饭！！嘻嘻。。。

知秋一叶 · 发表于 2014-6-18 16:17:09

那是意大利的Risotto，我吃过某些餐厅做得很好的，饭会很软烂，味道很好，但很多餐厅做的都夹生，不好吃。自己在家做，米事先泡过，放多点水煮，煮熟没有问题

暮眼蝶 · 发表于 2014-6-18 17:52:00

就是ls说的Ristto。不过有的西餐厅是像我们焖饭一样，先把饭做好了，在炒的。不是生米直接炒熟的。

卡落琳0000 · 发表于 2014-6-18 19:08:07

生米炒熟太难了吧

Alicekong · 发表于 2015-9-4 05:07:05

帮你顶顶！！！

leinatangabc · 发表于 2015-10-24 03:54:38

不错不错！

ddkaren2013 · 发表于 2015-12-20 05:54:57

不错不错！

[舌尖上的澳洲] 一个初级问题