请问大家这菜叫什么名字？做法？

cycwong21 · 发表于 2014-6-18 13:13:17

第一次买这种菜，请问大家这菜叫什么名字？ 2013-12-8 23:29:32 上传
下载附件 (218.85 KB)该如何炒才好吃？可以白灼吗？会苦吗？

deen · 发表于 2014-6-18 14:51:45

清炒

daniello · 发表于 2014-6-18 16:10:36

广东话叫潺菜，清炒蒜蓉炒或上汤炒都行

后院小菜 · 发表于 2014-6-18 17:36:35

南方人叫潺菜, 北方人叫木耳菜, 可以蒜蓉炒, 放湯, 吃起來像木耳, 所以叫木耳菜.

tcmum · 发表于 2014-6-18 19:09:50

daniello 发表于 2013-12-9 00:40
广东话叫潺菜，清炒蒜蓉炒或上汤炒都行
上汤炒是如何炒的？

teiyuau · 发表于 2014-6-18 20:19:04

木耳菜，清炒

Andyhao · 发表于 2014-6-18 21:14:24

我理解上汤的做法就是：放蒜、姜清炒然后加水少煮一下，然后加上调味品，如果有鸡汤或骨头汤就代替水，这菜吃起来有点黏糊糊的。

Mary2013 · 发表于 2014-6-18 22:11:18

蒜蓉炒

angelayhr · 发表于 2014-6-18 22:56:08

哪里有的卖啊

cycwong21 · 发表于 2014-6-18 23:59:31

angelayhr 发表于 2013-12-9 08:49
哪里有的卖啊
Chinese grocery shop

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