有谁会做Blueberry Teacake吗？

viviancn · 发表于 2014-6-20 11:00:54

Safeway卖的那种，不知道谁有Recipe分享一下？[ 本帖最后由 viviancn 于 2008-4-22 13:42 编辑 ]

ivy_cn · 发表于 2014-6-20 12:12:02

我做过一个黑樱桃的，不知道是不是LZ要找的那种？可以减黄油的量。

ivy_cn · 发表于 2014-6-20 13:48:39

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... hlight=%2Bivy%5C_cn参考一下吧，方子可以改。

viviancn · 发表于 2014-6-20 15:02:22

原帖由 ivy_cn 于 2008-4-21 21:13 发表
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... hlight=%2Bivy%5C_cn参考一下吧，方子可以改。谢谢。看上去差不多，safeway那个上面有薄薄一层粘粘的东西，不知道是不是焦糖？

ivy_cn · 发表于 2014-6-20 15:22:56

可能是糖霜，或者是法式的SAUCE，好象发音是葛那实。基本都是糖，巧克力，奶油，蛋黄，面粉一起做出来的。

sk50 · 发表于 2014-6-20 16:18:59

楼上说的是Garnish?
我倒是知道有一种现成的，胶状的，reversible glazer, 但只在factory里见过，市面上的大小超市暂时还没发现有卖的，估计是wholesaler,不对私人卖。不过真的很方便，用时放水加热就行了

jackyshenjianwe · 发表于 2014-12-11 21:11:28

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[地方小吃] 有谁会做Blueberry Teacake吗？