以次充好 披露澳洲肉類加工廠潛規則黑幕(转载)

饰水年华

　　在食品安全危機氾濫的今天，澳洲也不再是一片淨土。
　　據《悉尼晨鋒報》報導，費爾法克斯（Fairfax）媒體的記者在1982年信息自由法通過後，便要求查閱有關肉類替代的1980皇家委員會調查報告的「附件H」，沒想到苦等了30年，直到今年11月才得到允許，隨之揭開了澳洲食品安全的一系列黑幕。
　　接收該調查報告的法官伍德沃德（Albert Edward Woodward）說：「隨便在田野中屠宰的、驢肉、山羊肉、袋鼠肉、水牛肉、馬肉，完全沒有任何衛生處理……被肆意用來製成直接供人食用的肉品。」伍德沃德法官還發現，Jakes Meats Pty Ltd將水牛肉冒充高質量的無骨牛肉出口。他列出總共35個案例需要做進一步調查或進行刑事起訴。
　　維省是肉食安全問題的高危省份，其中肉餡造假的情況較為嚴重，有些公司把袋鼠肉、馬肉和其它寵物食品級的肉類剁成肉末，供人食用或直接把下等的邊角料肉轉賣給製作中式點心的商家。
　　在另一個案例中，Hammond肉類批發零售公司老闆稱，10個月中購買了16萬澳元的寵物食肉，這些肉可以餵養3,000條狗，他承認其公司銷售的供人食用的肉，大約一半是寵物食肉，他們將寵物食肉上按規定染上的顏色切掉，掉包成人類食用肉。

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