有了它，谁还去买许记熟食——超简单版夫妻肺片

节约的饭团 · 发表于 2014-6-21 15:44:49

老爸是地道的中国胃，在国内就经常两个熟食一瓶啤酒打发晚饭。老俩口过来探亲，总是觉得这里没有好吃的。有次带他们去BOX HILL，路过许记熟食店，老爸看到夫妻肺片就俩眼放光，买了一盒回家又觉得味道不行。为了他，这怎么着我也得研究出好吃的夫妻肺片来。成品图：2013-10-6 18:12:32 上传
下载附件 (91.55 KB)第一步，去华人肉铺买各种杂碎，我买的牛肚，鸡肫，猪舌头，牛腱子，猪耳朵。总之想吃什么就买什么。
第二步，全部白水煮熟，我加了一些花椒八角，高压锅上汽后20分钟。
第三步，捞出来晾干冷藏，会比较容易切。看看冷藏后的杂碎们：2013-10-6 18:08:27 上传
下载附件 (93.68 KB)切切切，只要切成小片小条小块就好：2013-10-6 18:08:58 上传
下载附件 (96.88 KB)加香菜，蒜蓉，和后排的各种调料：2013-10-6 18:09:30 上传
下载附件 (89.35 KB)装盘，加花生碎，开吃！2013-10-6 18:11:29 上传
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