塔塔妈，雪花姐，大头，你们家的烤箱到底是怎么样的？

dorin · 发表于 2014-6-25 15:34:09

我都快哭死了。不知道做了多少次蛋糕了，每次都严格按照配方做，每次都失败！！！以前呢，我是放在烤箱的中部，就是上下两层，放在中间那一层，结果，上面的一层焦掉，下面一半还是生的。好，那我就换一下。我放在中下层（因为那个层可以调）烤应该可以了吧。结果，上面那一层倒是恰到好处，下面一半还是生的！我用的图标是这样的：2009-6-11 11:36:07 上传
下载附件 (982 Bytes)大家用的也是这个吗？还是要用Fan forced那种，就是中间有个fan的那个图标呢？快帮帮我吧。我已经被烤箱折磨得想把自己放进去烤掉算了。

dorin · 发表于 2014-6-25 16:12:38

对了，不是塔塔妈，是仰仰妈。。。。

kiddyzheng · 发表于 2014-6-25 17:18:51

i think.. you can check up the oven's manual first to see, coz' i know there are types of oven function like toast, bake etc....

dorin · 发表于 2014-6-25 18:23:23

我家的就是说用这个。好像记得紫雪花说过，烤蛋糕不要用fan forced

仰望星空 · 发表于 2014-6-25 18:33:20

我来了

仰望星空 · 发表于 2014-6-25 19:44:43

等我一一道来

仰望星空 · 发表于 2014-6-25 20:02:12

电脑怎么回事,写一段话就发一个贴

仰望星空 · 发表于 2014-6-25 21:40:16

我也试过这样子,底下很焦,上面有时候也会很焦,中间又不熟,我家的烤箱跟你的一样,是上面发热,开烤箱预热后,底下面板也是热的.如果你严格按照配来做的话,可能是你家的烤箱温度比较高,比如人家170度的,你不可以用170,只能用到150-160来试,烤箱的脾气得慢慢摸索.还有,架空的面板,不能在预热的时候放进去,是拿出来,等蛋糕料放在模中后,再放在面板上,一并放进烤箱.还有一个方法是我不预热,放进去才开烤箱.想蛋糕面不裂,还有个方法是不开风扇.我知道的就是这么多了,说得不对的地方请大师们指正.雪花\大头,蓓MM们才是大师啊.

dorin · 发表于 2014-6-25 22:23:14

原帖由仰望星空于 2009-6-11 16:12 发表
我也试过这样子,底下很焦,上面有时候也会很焦,中间又不熟,我家的烤箱跟你的一样,是上面发热,开烤箱预热后,底下面板也是热的.如果你严格按照配来做的话,可能是你家的烤箱温度比较高,比如人家170度的,你不可以用17 ...
那你是不开风扇的？我发现大头的一个帖子里说，她是开风扇烤的。为什么要连面板一起放进去？不能事先预热放？我家面板是那种一条条的中间缕空的。我也怀疑我家烤箱温度太高。。。看来得减20度了。。。仰仰妈试了多少次成功的？

仰望星空 · 发表于 2014-6-25 23:50:28

你是烤什么?

[舌尖上的澳洲] 塔塔妈，雪花姐，大头，你们家的烤箱到底是怎么样的？

发表回复

精选推荐