快煮绿豆汤(已上图)

chenmar

这两天上火，牙肉肿了，明天打算用以下的方法试试煮些绿豆汤喝，不知道能不能成功，先借澳洲记录方法如下，如果成功，上照片与大家共享。转帖：快煮绿豆汤法
首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；
沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；
用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。[ 本帖最后由 chenmar 于 2010-9-10 13:13 编辑 ]

zll79

我一直用高压锅，更省事
缺点就是不能看，过头了汤就变成黄色的

chenmar

是吗？哎，可惜家里没有高压锅。。

小背心儿

汤水收干的话，哪还有汤了呀！成绿豆饭了吧！！

chenmar

用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

ELENA621724

好喝吗？

ELENA621724

一般都是晚上泡水里，第二天煮，很容易就烂了啊。

WAYIN

LZ也上火吗？我以为这种雨绵绵天气就我一个人上火，牙龈肿痛好难受  

卷月亮

有听说绿豆汤要下火的话,不能煮烂了,最好是煮到刚开花的时候.
我也不知道要不要信,所以想下火的时候就先煮到刚开花,喝汤,再加点水继续煮烂再吃.

chenmar

很想知道 罐头绿豆汤 不烂汤清又好喝。。。不知他们是怎么煮的？自己 一煮就烂，锅底剩的多的是 绿豆泥 汤 了，颜色还是 混浊混浊的。。。