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人们平常吃米饭一般都是用清水煮成的，如果在煮米饭时能加入一点儿别的配料，会起到独特的保健功效。 一、姜汁牛肉饭 将鲜牛肉切碎剁成肉末，加入姜汁、酱油、花生油等拌匀，待锅内米饭将煮熟时，倒在饭里焖15分钟即可进食。经常食用有祛寒健胃、补中益气之功效。 二、大枣鸡糯饭 取大枣50克去核切碎，再将适量鸡肉切成丝，糯米洗净与调味品放入高压锅内蒸煮做饭。有补中健胃、滋养强身之功，尤其对脾胃虚弱、气血不足引起食欲不振等症有很好的辅助作用。 三、番茄汁饭 先将洋葱、蒜头炒出香味，加入番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。有生津止渴、健胃消食和明目等功效。 四、枸杞饭 取枸杞一小撮，洗净待用。大米熬成粥或焖成饭，待饭快熟时再倒下枸杞，煮一会饭便熟了。红白相间、相映成趣，有种甜味，小孩特别喜欢吃。枸杞能滋阴补肾，老年人吃后，晚上少起夜。 五、洋葱饭 先将水煮开，放入碎洋葱、盐、大米，慢慢煮熟即可。有特殊的香味，能扩张血管、降低血压和血糖，有预防肠道传染病、健胃助消化等作用。 六、茶叶饭 将适量的茶叶用开水泡几分钟，过滤后加米煮熟即可食用。有治疗心血管病、预防胃肠传染病及减肥美肤等功效。 七、绿豆荷叶饭 将绿豆与荷叶洗净与大米同时下锅，熬成粥，待饭熟透后，将荷叶捞起扔掉，即成清香扑鼻的粥。引人食欲，绿豆、荷叶可以清热解毒，在炎热的夏季服之最佳。 八、菠菜饭 先将洋葱炒熟，再切好菠菜倒进去翻炒，然后加入米、番茄、盐、胡椒，再用小火煮干。美味可口且有保护视力、滋阴补血和滑肠通便的作用。 九、胡萝卜饭 将胡萝卜洗净，切成小块，加嫩豌豆，倒在锅内用油炒，放点盐，然后再加入大米和水，煮开后用微火焖到水稍干即可。此饭色、香、味齐全，胡萝卜含有多种维生素，可以补钙、治夜盲症、预防老年斑，是老幼皆宜的颇受欢迎的饭菜 |
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