参加活动——吃货的澳洲论坛之缅甸吃食

JPX · 发表于 2014-6-28 10:53:40

本帖最后由 JPX 于 2013-5-22 03:47 编辑响应活动的号召，再开一篇，稍微介绍下缅甸的吃食，估计大家目前还不会轻易想去那个地方旅游。相比柬埔寨，缅甸风味就更不为人所知了。一方面是因为缅甸对外国游客开放的时间还很短，本身就是个陌生的世界。另外一方面，他们的食物确实没有很突出的特点，Burmese cuisine基本上是融合了周边各民族的风味，中国，印度，泰国等等。以咖喱为主，吃鱼比较多，主食是米饭。缅甸菜相对比较油腻，口感明显比泰国菜和柬埔寨菜都差了不少，这不是一个出美食的国家。缅甸饭馆的菜单最神奇了，经常是只写菜名不写价钱！！除了传统的缅甸风味，这里还有很多“外国风味”，中餐，印度菜之类的都有，华裔和印度裔缅甸人非常多。还有掸族风味，掸族（Shan）是缅甸的少数民族，比较接近中国云南的傣族，有他们自己的特色食物。在仰光的第一餐就吃了Mohinga, 一种带咖喱汤汁的米线，可以算是缅甸的国民菜了，到处都能吃到，非常便宜，不到1美元1份，我其实不太喜欢，这个米线的口感，不太好，吃了一次就没有再吃了。。。2013-5-22 01:54:17 上传
下载附件 (219.96 KB)Shan noodles，从名字就知道是掸族风味，其实和云南的米线差不多，有辣的和不辣的，带汤的和不带汤的，在曼德勒我吃了几次都没有一样的。。。因为沟通不畅，我就说shan noodle，上桌是什么样的就吃什么样的了。。。味道也是一般，果腹而已最后一天在机场吃的，不带汤辣的2013-5-22 01:54:28 上传
下载附件 (253.89 KB)在蒲甘发现了一家不错的餐厅，Shwe Moe，在游客集散地娘乌镇，几个旅馆碰到的广东哥们推荐的，他们天天去那儿吃。这家老板的英文很标准，也很nice，我们每天中午到下午最热的那几个小时都是在这里聊天打发。最好吃的菜是lemon butter fish，这个不在菜单上，广东哥们告诉我们的2013-5-22 01:54:22 上传
下载附件 (157.16 KB)eggplant curry，卖相一般，但是味道非常好，完全不油腻2013-5-22 02:05:06 上传
下载附件 (129.04 KB)在中部城市Meiktila我们吃了3天正宗的缅甸家常菜，要有一个汤，两个咖喱，一个蔬菜，配米饭，比餐馆吃过的味道好多了，就还是有点油腻20

Tiger_Karen · 发表于 2014-6-28 11:58:12

牛肉饵丝是啥，具体聊聊？

JPX · 发表于 2014-6-28 12:42:15

本帖最后由 JPX 于 2013-5-22 13:24 编辑
Tiger_Karen 发表于 2013-5-22 08:36
牛肉饵丝是啥，具体聊聊？发现了，斑竹必须是北方人哈！话说我也北方人，之前也搞不清楚饵丝是啥，其实就是咱们概念里的米线，粗的圆米线，牛肉饵丝就是牛肉米线撒~
里面的牛肉炖得很烂很软，汤汁鲜美啊，跟越南河粉那种还完全不一样后来在那儿碰到了一个旅游的云南女孩，我推荐给她这家的牛肉饵丝，她吃了之后都赞不绝口啊