请问有没有朋友知道蛋糕装饰用的果胶哪里有卖的？

水月 · 发表于 2014-6-24 19:12:51

本帖最后由水月于 2014-5-26 22:38 编辑有的蛋糕装饰需要用果胶，不知哪里有卖的，请教各位，分分伺候^_^2014-5-26 22:35:24 上传
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一个美国的朋友发的图片，没想到果胶的英文是这样表达d

水月 · 发表于 2014-6-24 23:22:30

图片是一个美国的朋友发给我的，没想到果胶的英文是这样表达的，澳洲应该也有卖的，就是不知哪里买

ttdff1921521 · 发表于 2014-6-25 11:24:09

额我用果冻

hellenhaixia · 发表于 2014-6-25 12:23:43

不懂帮顶

speedup · 发表于 2014-6-25 12:30:06

你说的是像布丁样的东西么？我只知道wws有卖布丁/果冻粉，泡出来就是布丁/果冻

karenzhan · 发表于 2014-6-25 13:26:10

樓主想要怎麼用的？是刷在水果上增亮及防幹的嗎？

Juan2014 · 发表于 2014-6-25 14:22:19

glaze在西餐里应该有两种，一种是糖，熔化了以后（110C）刷在食物表面，就是我们的冰糖葫芦；你照片上估计是果冻，gelitine类的吧，可以刷在蛋糕的水果装饰上，超市都有卖。

大胃 · 发表于 2014-6-25 15:26:14

coles wws 都有 Pectin, 是和一定比例的糖混在一起的，蓝底彩色画片的手掌大包装，通常用来做果酱用的

女人海 · 发表于 2016-1-15 04:12:09

楼主留个联系方式~

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