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[地方小吃] 第一次学做生煎

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江湖老手

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发表于 2014-6-29 03:22:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本想用半发面的,结果还是让面给发全了... 不过我也非常喜欢全发面那种松松软软的口感,一样很好吃啊!!
说明一下,馅是我拌的,但包子不是我包的,是我家LD的杰作..在此要狠狠滴表扬一下..
馅拌了两种,一种是传统肉馅,一种是加了虾仁,味道都不错..第一次做生煎,能有这样的成果,我已是灰常灰常满意了...套用某TX一句话:我真是个天才啊!!! ( 板砖开始横飞...)
心灵手巧的LD,包包子的手艺,真不是我吹啊...灰常不错哦!! 2008-3-16 21:21:49 上传
下载附件 (234.42 KB)开火煎啦..2008-3-16 21:21:49 上传
下载附件 (228.67 KB)洒葱花,芝麻...2008-3-16 21:21:49 上传
下载附件 (246.9 KB)出锅啦!2008-3-16 21:21:49 上传
下载附件 (219.58 KB)看看又香又脆的背面:2008-3-16 21:21:49 上传
下载附件 (292.26 KB)大合影,再来点醋...2008-3-16 21:21:49 上传
下载附件 (275.88 KB)咬一口,皮脆,肉嫩,汁香啊!2008-3-16 21:21:49 上传
下载附件 (239.62 KB)最后一张图...2008-3-16 21:21:49 上传
下载附件 (204.08 KB)收工...[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-3-16 22:23 编辑 ]




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发表于 2014-6-29 04:34:37 | 显示全部楼层
很漂亮的包子,包的真是好看  
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发表于 2014-6-29 04:48:42 | 显示全部楼层
这么热的天做生煎阿  个真大
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发表于 2014-6-29 05:54:48 | 显示全部楼层
甘拜下风不过生煎应该是光面朝上,褶面朝下的
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发表于 2014-6-29 06:19:12 | 显示全部楼层
不同地方的生煎做法不同,确实有褶子朝上的
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发表于 2014-6-29 07:16:33 | 显示全部楼层
生煎应该是头朝下的,不过那样的话就可惜了漂亮的褶子了
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发表于 2014-6-29 08:47:16 | 显示全部楼层
要求上视频,指导怎么能包出这么漂亮的褶子来
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发表于 2014-6-29 09:19:45 | 显示全部楼层
太强了。虽然像煎过的紧酵馒头
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发表于 2014-6-29 10:24:01 | 显示全部楼层
原帖由 astina 于 2008-3-16 22:26 发表
甘拜下风不过生煎应该是光面朝上,褶面朝下的
那就没法显摆我家LD的手艺啦,俺可就凭这手艺挣分分呢...
买你照片的那一百大圆,我得发多少图片才能挣回来啊....
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发表于 2014-6-29 10:56:35 | 显示全部楼层
请LZ改头衔:新澳洲第一面食高手
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