做酸奶加炼乳

xyz58

本帖最后由 xyz58 于 2013-3-19 14:14 编辑 侄子来澳洲玩，喜欢咖啡里放炼乳。（Condensed milk ).他回去后，我寻思着炼乳也没有什么用，就代替糖放在酸奶里。
做好后的酸奶口感很不一样，很好吃。以前要‘推销’的酸奶，现在一会儿就没有了。天天要做。
我还以为自己做酸奶的水平‘炉火纯青’了。
炼乳用完后，我又用白糖了。外观，口感又不一样了。我怀疑自己的水准出了问题。百思不得其解。
昨天又放了炼乳做酸奶，早上起来一尝，是相当的好吃啊。
我确认是炼乳让酸奶变得好吃。

teiyuau

方子  

上山打老虎

方子+1

xyz58

100-120g 酸奶（ DANONE Greek Breakfast yogurt ),
400g full cream milk ,
2茶匙Condensed milk

唯_月

做出来是那种像豆腐一样的吗？
还是说比较稀一点的那种呢？

xyz58

唯_月 发表于 2013-3-19 15:47
做出来是那种像豆腐一样的吗？
还是说比较稀一点的那种呢？
像豆腐那样的。

James的猫

太好了，我怎么就没想到呢

xyz58

我是歪打正着。

大胃

呵呵，加点儿奶粉也行

binfen99

我越南同事做酸奶就是加炼乳的，之前和她一起吃饭交换各自做的酸奶，她告诉我他们都不加糖而是加这个。