Lanshan: 我回来了－－送上夏日绝佳的甜品 mango mousse 芒果慕斯蛋糕超级简单（18张详图）

lanshan · 发表于 2014-6-30 03:16:24

大家好，已有四个月没上美食版，去中国北京呆了三个月，那种思念不知道该怎么表达。现在才知道自己有多么热爱澳洲，热爱美食版！
由于错过了这个夏季的大部分时间，回来后就拼命享受这夏日的温暖和阳光。还好芒果还有的卖，吃了很多，于是做了几次芒果慕斯，清爽可口，
凉凉的一口吃下去，顿时在想 life is so good, I have nothing to complain about这个甜品真是好做简单，不需要烤箱，有了原料基本就有了一半的成功了，强烈推荐大家一试2012-3-9 17:34:44 上传
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lanshan · 发表于 2014-6-30 04:36:06

本帖最后由 lanshan 于 2012-10-23 22:38 编辑材料及做法：
2 个大的芒果
1 tablespoon 柠檬汁
1／2 cup icing sugar (过筛）
1 tablespoon gelatine
1／4 cup hot water
300ml thickened cream （打发至湿性发泡，有弯角）工具慕斯圈（没有的话用活底圆形蛋糕模，8寸或10寸; 也可以用个玻璃大盆大碗，如果放在碗里的话，吃的时候就用大勺舀出来）2012-3-9 17:40:33 上传
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rebecca6 · 发表于 2014-6-30 05:15:04

哇哇哇，大师的沙发！抢＂^_^

rebecca6 · 发表于 2014-6-30 06:46:36

插队了！sorry！

first1 · 发表于 2014-6-30 07:30:43

坐等。
打发至湿性发泡，有弯角----什么意思啊？

lanshan · 发表于 2014-6-30 08:10:52

做法1.将芒果去皮果肉切丁
2.混合柠檬汁和过筛后的icing sugar，放入 blender 打成果泥
3.用小锅热1／4 cup 的水，放人gelatine（可以稍微比1 tablespoon 少放一点），拌匀融合
4.将gelatine 倒入芒果汁，拌匀
5.将cream 打发
6 将4中的芒果混合物拌入打发的cream 中，拌匀
7 倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上（我是隔夜了，第二天享用）1 将芒果去皮果肉切丁2012-3-9 17:49:33 上传
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terry11 · 发表于 2014-6-30 08:55:49

太好
终于回来了

lanshan · 发表于 2014-6-30 09:29:13

2.混合柠檬汁和过筛后的icing sugar，放入 blender 打成果泥2012-3-9 17:51:14 上传
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