～玫瑰甜酒酿！！！多图详解！！！+玫瑰花酱做法！！！

linlinyang · 发表于 2014-6-30 03:16:26

本帖最后由 linlinyang 于 2013-3-15 13:51 编辑 2013-3-14 15:24:30 上传
下载附件 (557.84 KB)自己做的玫瑰花酱，味道不是一般的好。2013-3-14 15:25:12 上传
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下载附件 (585.86 KB)糯米1kg，淘洗至水清，水高出米3cm浸过夜。蒸锅内放屉布，平铺浸好的米，大火蒸20分钟。2013-3-14 15:26:12 上传
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下载附件 (403.75 KB)酒药两粒放在食品袋里敲碎，再擀成粉。2013-3-14 15:27:24 上传
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下载附件 (391.23 KB)拎屉布四角把糯米倒在筛网中，稍浇凉水把米拨散就好了，让米仍保持有近40度的温度，把粉状的酒药放入米中拌均匀。2013-3-14 15:28:40 上传
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下载附件 (425.12 KB)把拌好的米放入容器里，中间留出凹洞（我是把一个小酒杯放在当中）按实。放在保温袋里。昨天我们这里38c，我就放在外面，（天冷里面就放个热水袋保温）。2013-3-14 15:30:47 上传
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下载附件 (407.38 KB)第二天早上就出酒了，拿出来放点自家做的玫瑰花酱，放在室温过3～4个小时。2013-3-14 15:42:07 上传
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下载附件 (557.84 KB)好了！香香甜甜沁人心肺的玫瑰甜酒酿就做好了。放在冰箱里，随你怎么吃都好。玫瑰花酱做法：
1、.玫瑰花花瓣洗净晾干，放入石臼里加少许盐臼出汁水，把出水挤干。
2、加和花瓣等量的白糖再臼至糖和花瓣融合细碎，再加少量蜂蜜成酱。