越南米纸卷

oonie · 发表于 2014-7-4 08:14:36

前几天吃米纸卷，一次包虾和猪肉，另外一次包越南肉店里卖的BBQ pork mince and BBQ steak，好好吃 2013-10-2 14:42:00 上传
下载附件 (458.61 KB)2013-10-2 14:42:03 上传
下载附件 (156.26 KB)

0987654321 · 发表于 2014-7-4 08:38:02

这都是什么呀,白的是什么呀,想做

oonie · 发表于 2014-7-4 08:52:33

0987654321 发表于 2013-10-2 14:45
这都是什么呀,白的是什么呀,想做
就是一般越南餐店有卖的Rice paper roll，点自己包的叫做"滨海"。
把米粉，肉，薄荷叶，生菜包在米纸裡面，醮些越南甜酸鱼露吃。

漫步2010 · 发表于 2014-7-4 10:26:26

我自己也常做这个米纸卷，但仅限于用卤肉加进去。LZ那个一排一排的虾剥的真好，是买来带壳的cooked prawn，然后自己剥的吗？我也喜欢吃虾的，但感觉那样好麻烦。可是买来不带壳的又觉得没有虾味。麻烦LZ传授下经验哈

漫步2010 · 发表于 2014-7-4 10:37:39

还有最下面那张图片里，紫色叶子的是紫苏吗？话说偶家院子里种了满院的紫苏，还一直没敢生吃过，这玩意儿能生吃吗？

大胃 · 发表于 2014-7-4 10:46:18

健康好吃，麻烦楼主把蘸料的方子发一个吧

小芳 · 发表于 2014-7-4 11:42:42

我在家也自己做过

0987654321 · 发表于 2014-7-4 12:18:38

oonie 发表于 2013-10-2 15:04
就是一般越南餐店有卖的Rice paper roll，点自己包的叫做"滨海"。
把米粉，肉，薄荷叶，生菜包在米纸裡面 ...
谢谢，哪天也试试

luola · 发表于 2014-7-4 13:04:17

学习

yuxing · 发表于 2014-7-4 14:32:59

生吃的吗？不要炸啊。

[地方小吃] 越南米纸卷