剩饭做的中国批砸

小米 · 发表于 2014-7-4 08:14:40

天热，不高兴正经做饭了。从冰箱里搜出土豆一只，鸡蛋两个，葱两根，腊肉半条，剩饭一碗。鼓捣了个貌如批砸，味似炒饭的玩意，姑且起名叫做中国批砸吧。很香，因为是新玩意我吃着很满意。但是有人认为不如直接饭管饭炒，土豆归土豆炒，切。。。那该洗几次锅几只碗呀！你要是有兴趣也试一下，不起油锅没啥油烟，吃完需要洗的东西也少。再弄碗汤，一顿饭就齐了，省事。
1。土豆腊肉切薄片，鸡蛋兑点水加盐加葱花打匀。
2。厚平底锅喷点油，把土豆片煎到有点焦脆的程度，倒入腊肉，再倒入剩饭。撒点盐和cheese粉调好味。
3。把蛋液均匀的浇上去，下面结起来就离火。
4。连锅端到烤箱里烤到面上焦黄焦黄的，鸡蛋彻底熟就行。成品就跟个大饼似的，味道介于蛋炒饭和土豆饼之间，切开来吃挺好玩的。我的经验是腊肉多，米饭少更好吃。