炖鱼贴饼子+青椒炒肉

James的猫

2014-5-11 19:46:52 上传
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下载附件 (259.74 KB)贴饼子是华人店买的玉米面，用牛奶和开用锅煎熟即可

xinyao

舌尖上的中国第二集就有个菜是炖鱼的时候锅边贴上饼

James的猫

xinyao 发表于 2014-5-11 19:56
舌尖上的中国第二集就有个菜是炖鱼的时候锅边贴上饼
我就是看了那个馋的，才做的

aimom

上炖鱼的做法吧

James的猫

aimom 发表于 2014-5-11 21:26
上炖鱼的做法吧
好的，用炒香八角，把鱼下锅正反面煎一下，下葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，水没过鱼。两个西红柿切碎，和一盒鲍鱼菇撕一下下锅炖，最后撒盐，收汁即可

ddww

一个字：馋！

WS---兔宝宝

看着就美味啊

aimom

james的猫 发表于 2014-5-11 21:31
好的，用炒香八角，把鱼下锅正反面煎一下，下葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，水没过鱼。两个西红柿切碎，和一 ...
好像很大条的，是什么鱼啊

James的猫

aimom 发表于 2014-5-11 22:10
好像很大条的，是什么鱼啊
这是snow fish, 40多刀一kg的那种，我一般是买20多刀的king salmon,但今天只剩下几块很小的，就买了这个，两种味道都不错，我更喜欢后者的口感，snow稍微有点腻的慌。两种都是Australia的鱼

datou2z

哈哈，我也才看了舌尖上的中国那几贴饼子，不过我们的饼子只一面有嘎的~ 真的是用大铁锅做，贴在锅壁上的。