请教如何打发奶油呀？？

chatdm · 发表于 2014-7-6 03:13:32

如题。已经尝试过n次了。没一次成功的。快郁闷死了。谢谢各位高手先！

amywdr · 发表于 2014-7-6 03:20:10

你是说用蛋清打的那种么？我用那个做奶昔的blender，一打就出来了

helavic · 发表于 2014-7-6 03:56:45

我是用鲜奶油打的.到超市里买塑料瓶装的奶油(THICKED CREAM),倒入一个干净的容器里,放点糖,用BEATER打,一会儿,就会看到文路出来,再打一会儿就好了千万别打过头.买牌子好一点的奶油比较厚,好打.

SKYJYL · 发表于 2014-7-6 04:17:33

请问LS打过头是什么样子啊,因为我也遇到跟LZ同样的问题,总是打不好,请问打好了应该是什么样子的呢

chatdm · 发表于 2014-7-6 05:13:47

原帖由 SKYJYL 于 2010-3-10 12:48 发表
请问LS打过头是什么样子啊,因为我也遇到跟LZ同样的问题,总是打不好,请问打好了应该是什么样子的呢 9494，同问！
打完了，没过几分钟就完蛋了。放冰箱也没用。

helavic · 发表于 2014-7-6 05:27:47

如果打过头,就会看见有水出来,水和奶油分离了.打到容器倒置,奶油不流出来就好了.

annyshi · 发表于 2014-7-6 06:55:38

大约打多长时间呀. 为什么有的时候,明明看着快打好了,再打打就变成水样的了.

jaszhou · 发表于 2014-7-6 07:15:35

速度要快，时间要长，要加些糖进去。不会打过吧？会越打越硬。

lookingforstaff · 发表于 2015-9-26 03:50:06

楼主留个联系方式~

[舌尖上的澳洲] 请教如何打发奶油呀？？