【136mydream美食记】用冷冻酥皮做的蛋挞，牛肉咖喱角，番茄牛肉酥饼--又得瑟了一堆奇形怪状的东西

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前几天在aldi的冷柜里看到卖一大盒装的puff pastry，想不出来怎么用。刚好看到小薇的curry puff帖子，觉得非常不错，所以也买了一盒。
今天晚上做了这几样出乎意料的好吃哎因为下午忙别的开始晚了，番茄牛肉酥饼只做了3个就赶去接孩子。回来他们都说真好吃啊，马上老大就问，“妈妈你能不能给我们做more啊？”[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-12-31 20:38 编辑 ]

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我自己最喜欢那个咖喱角了。不谦虚地说，是我吃过的最好吃的咖喱角啦，因为是现烤现吃的啊

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第一次做这些东西，发现很简单，而且效果非常好，酥皮价格又很实惠，所以辛苦点上个详细做法，大家回去也可以做了吃。原料Aldi买的冷冻酥皮，在冻鱼冻虾的旁边。2.99aud 6大张，很划算。我今天做了这么多东西只用了3张皮，也就是1.5块钱的量打开的时候小心一点避免破损，因为解冻后皮子变软有粘性

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先调蛋挞液四个蛋黄，我没有蛋黄分离器，就用漏勺代替了奶油200ml
炼乳适量，看你喜欢的甜度。我今天只放了一点，不够甜
牛奶150ml
低筋面粉15克以上这些东西混合搅匀，蛋挞液就做好了

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用大小合适的模具或小碗压出圆形，按压到小蛋糕烤盘中
一张皮可以压5个出来

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把调好的蛋挞液倒进去，7-8分满就好，否则烤的时候就会溢出来

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烤箱预热200-220度，大约10分钟就烤好了。每家烤箱会有差异，所以快到10分钟的时候要查看我这批10个，除了有一个稍微溢出来点，其他都还好。皮子烤后膨胀许多，比我想象的要厚。我考虑下次是不是可以把皮擀薄点再用。不过稍凉后会又缩回去一点

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这么可口的点心，自己做起来是不是比想象的容易很多呀说起来我在布里斯班就没买到过满意的蛋挞呢，只有包店有船形蛋挞，但皮子不是酥的。自己烤的很好吃哦。只是没放香草精，好像味道不如店里卖的浓。[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-12-30 03:03 编辑 ]

ruthfeng

过两天试试做蛋挞~~~看着真好吃啊~~~~

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再来说牛肉咖喱角和番茄牛肉包主料是牛肉馅和洋葱末洋葱和牛肉用食品加工机打碎。或者买现成的牛肉馅，洋葱切碎末也行，不过这个切洋葱的过程估计不会太愉悦，呵呵，建议戴上泳镜切