2010情人新年--蒸三文鱼

爱吃爱吃

这其实是夏季懒人食谱第二部，正好拿来参加活动。女儿一直很喜欢吃三文鱼，我们都一直笑她是小棕熊，每次吃三文鱼都像是抢着吃的。以前一直是给她吃生的，后来有一次吃多了把小肚子吃坏了，所以就不怎么敢给她再吃生三文鱼了。因此就改成了蒸三文鱼，结果发现比生的还要更好吃些，尤其适合给小朋友们吃。我们都是去fish market买整条三文鱼，鱼头和骨头做顿汤，鱼肉切成一份一份的，用小保鲜袋单独包装，放进冰箱冷冻。一般一条鱼可以切成10--12份，想吃的时候提前两个小时拿出来解冻，非常新鲜。这是我家常备的菜，有时候万一忘了买菜，也就以此来对付。下面正式开始了。。。

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原料：三文鱼2010-2-11 19:53:35 上传
下载附件 (114.95 KB)配料：生姜末，蒜泥，葱花2010-2-11 19:53:35 上传
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第一步：腌制三文鱼用盐，橄榄油，料酒均匀的涂在三文鱼表面，腌制十分钟。2010-2-11 19:56:50 上传
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第二步：把生姜末，蒜泥，葱花均匀的洒在三文鱼上。2010-2-11 20:00:00 上传
下载附件 (138.89 KB)然后再倒一些蒸鱼酱油。2010-2-11 20:00:00 上传
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第三步：把三文鱼放进已经烧开的蒸锅里蒸十分钟。2010-2-11 20:02:36 上传
下载附件 (140.04 KB)大功告成！！2010-2-11 20:02:36 上传
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这道菜做起来简单，厨房又没有油烟。但是味道鲜美，营养丰富。是名副其实的健康食品。
尤其适合小朋友们。

tyxzh

这个菜很简单，要实验一下下的就蒸10分钟吗？

旋木

这个一定要试一下，小L也是超级爱吃三文鱼的，我们家都是用GRILL

canyon

看上去不错，
不过还是喜欢吃生的

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原帖由 tyxzh 于 2010-2-11 21:10 发表
这个菜很简单，要实验一下下的就蒸10分钟吗？
是的，不要超过十分钟。