无油、无水，真正健康，真正美味！---- 铸铁锅焖鸡！

John_w_farrel · 发表于 2014-7-9 22:24:55

在被城七同学种草以后，staub从一棵柔弱的小苗，成功长为一棵不得不拔的蒿草。虽然LC同学入主厨房多年，表现一贯出色，不过＂大肚＂如它，是不会反对新成员加入的打算以后让它们分工合作，一个炖煮，一个煎烤。在S同学到来之前，今天还是LC的天下。洋葱、胡萝卜，切大块，码在铸铁锅底层，然后铺上鸡块（鸡腿也不错），香菇塞在中间，或者上面。盖盖，烧热后转小火，一个小时。开盖以后会发现，出了小半锅汁水，加调料（生抽、料酒、糖、盐），大火收汤！这个做法最大的好处是，比直接在炒锅里炖的鸡，肉嫩，连最＂柴＂的鸡胸肉都很滑很嫩。而且无油、无水，原汁原味，外香里嫩。 2013-12-29 18:03:09 上传
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