香蕉玛芬(Muffin)

gianna · 发表于 2014-7-11 18:18:56

本帖最后由 gianna 于 2013-12-1 13:07 编辑熟香蕉不爱吃，就做香蕉玛芬，肯定好吃。
今天的下午茶就是它了。香蕉玛芬配料：低筋面粉120g，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，鸡蛋30g，糖80g，植物油50g，牛奶60g，熟透的中型香蕉1根。烘焙：烤箱中层，上下火170度，25-30分钟。制作过程：
1、香蕉去皮压成泥。
2、低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛。
3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、糖。
4、轻轻搅拌均匀，再倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。
5、把过筛后的面粉倒入液体混合物里。
6、用橡皮刮刀拌匀。
7、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。
8、烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。