过大年啦！上几款春节受欢迎的糕点菜肴！（四）意外的收获！！---菊花茶白年糕！！

高歌

发了红南瓜，萝卜糕，推算着明后天可能没时间了，快快快，把白年糕推出来！ 做过N次的年糕这次是俺最满意的一次，顺手加入儿子喝剩的菊花茶，得到了意外的效果。哈哈！别笑俺小气，这菊花可是走过3个州的哈，从杭州的姑姑那到福州的姐姐家，又千里迢迢寄到澳洲，容易吗！儿子带校去的800ML喝剩下了一大半又背了回来，刚巧俺正调着米粉，就一股脑地倒了进去，心里琢磨着，幸许能做出菊花香的年糕涅。
    以往吃糯米做的食品几块就腻倒了，这款白年糕可能是加了菊花茶的缘故，不腻不粘牙，多了几分清爽，感觉的确不一样。但没能闻到菊花味，下次多放些或者用绿茶试试。2014-1-20 16:39:02 上传
下载附件 (37.27 KB)2014-1-20 16:31:36 上传
下载附件 (33.46 KB)做法：冰糖煮融化，或者放菊花一起煮，糖的用量自己控制。2014-1-20 16:31:40 上传
下载附件 (45.86 KB)菊花泡开2014-1-20 16:31:37 上传
下载附件 (48.63 KB)糯米粉500g、粘米粉150g、花生小半碗2014-1-20 16:31:39 上传
下载附件 (32.09 KB)将糯米粉和粘米粉用菊花糖水调制到这样的程度2014-1-20 16:31:42 上传
下载附件 (53.32 KB)先将一半的米浆倒进抹油的盘中，铺上花生和切成小粒的冬瓜糖，再倒入另一半的米浆。面上可以轻轻抹一层油，俺没抹。（建议用蒸笼铺竹叶，年糕含竹香味）2014-1-20 16:31:40 上传
下载附件 (39.96 KB)俺儿子的小手在给年糕装饰 2014-1-20 16:31:38 上传
下载附件 (40.27 KB)放入比模子大一圈的锅或蒸笼中，大火2小时，中途要不断给锅内加水。放凉后脱模，存冰箱可10天左右。                                                   2014-1-20 16:31:46 上传
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可爱的女人

厉害了

dumbo

你会做这么多啊，等分分回来给你加啊

高歌

dumbo 发表于 2014-1-20 17:58
你会做这么多啊，等分分回来给你加啊
我还不会给别人加分，怎么操作？

高歌

可爱的女人 发表于 2014-1-20 17:51
厉害了
谢谢！！

dumbo

你是要给我加分吗？否则，不告诉你

高歌

dumbo 发表于 2014-1-20 18:02
你是要给我加分吗？否则，不告诉你
好的，分也是大家给的，轮流做庄家

高歌

dumbo 发表于 2014-1-20 18:02
你是要给我加分吗？否则，不告诉你
我好歹有布鞋穿了，好过光脚时！

dumbo

高歌 发表于 2014-1-20 18:05
好的，分也是大家给的，轮流做庄家
真巧，刚回来2分，你做的真好...看啊

高歌

dumbo 发表于 2014-1-20 18:09
真巧，刚回来2分，你做的真好...看啊
看见啦，怎么上去哒？
有时候也想加给别人，鼓励鼓励，
不会操作，打声招呼只好赶紧走人
呵呵！！