coles的半价鸭子做的盐菜啤酒鸭

欢乐谷

前两天看见澳洲上发布扣死的鸭子半价的消息，心里一阵狂喜，第二天赶紧冲到店里买了2只。心里美呀 2013-11-28 20:49:36 上传
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下载附件 (446.56 KB)两只鸭子一只准备烤鸭，另一只就做啤酒鸭吧。鸭子解冻后，要先把鸭屁股上面的两个腺体去掉，这是从老爸那里学来的。具体这两个腺体是什么，我也不清楚，反正去掉后可以放心了。2013-11-28 20:59:01 上传
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下载附件 (425.68 KB)鸭子一份为二，半片鸭就够了。鸭子剁成小块。2013-11-28 21:03:08 上传
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下载附件 (394.53 KB)锅里不用放油，直接开火炒就行。鸭子很肥的，一定要把鸭子的油炒出来，然后把鸭子盛出备用。2013-11-28 21:07:00 上传
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下载附件 (403.63 KB)去年晒的盐菜一直很节约着吃，现在天气马上要热了，又可以晒了，可以奢侈一把了 2013-11-28 21:12:23 上传
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下载附件 (389.2 KB)锅里放些鸭油，先下干辣椒，八角。后下姜和蒜，爆香后下入鸭肉翻炒，再加入生抽，老抽，糖，胡椒粉，盐，味精。木耳。盐菜和葱，还有两罐啤酒。齐活！2013-11-28 21:23:53 上传
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下载附件 (423.63 KB)等汤收的差不多，盐菜啤酒鸭出锅啦！2013-11-28 21:26:47 上传
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鱼鱼有刺儿

好久没吃啤酒鸭了

true100

盐菜是什么

花生

我们家附近的coles都没货了，不过我要了好几张rain check

欢乐谷

鱼鱼有刺儿 发表于 2013-11-28 22:33
好久没吃啤酒鸭了
感谢加分呀，我也是好久没吃拉。结果搞的半只不太够吃

zard

看来鸭子都被同胞们抢光了。我跑去一个华人少的区才买到。

欢乐谷

true100 发表于 2013-11-28 22:37
盐菜是什么
这是我以前发的帖子，里面有做盐菜的方法。马上天气要热了，晒盐菜的季节到了 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=635547

欢乐谷

花生 发表于 2013-11-28 22:41
我们家附近的coles都没货了，不过我要了好几张rain check
今天刚来的广告，coles的鸭子继续半价，估计也只能去拿票儿了

he275

香

lemontreehua

馋人