实践证明，失败是成功之母--馒头版（9楼，实现了我馒头的终极幻想）

datou2z · 发表于 2014-7-14 13:21:10

实践证明后，我相信失败是成功之母，做馒头这样，做人也这样~~先来看看我的失败之作。[ 本帖最后由 datou2z 于 2007-2-25 11:34 编辑 ]

datou2z · 发表于 2014-7-14 13:28:23

后来，寻找原因，是因为第二次醒面时间不够，揉得也不够多。
解决方法是：不停的揉
结果当然是--成功！非常满意！
还特意做了带黑芝麻馅的，面里掺了点绿茶粉，就变绿了！

bulaohu · 发表于 2014-7-14 14:02:18

一楼好漂亮的窝窝头！！！[ 本帖最后由 bulaohu 于 2007-2-25 00:29 编辑 ]

datou2z · 发表于 2014-7-14 14:07:39

哦，忘了说，那个小的，里面有枣的，是老公跑过来包的，说是他姥姥家常做的，看看，也蛮Q的~~

powermao · 发表于 2014-7-14 14:53:22

不错啊，呵呵，馒头很好吃的说

orioleの马甲 · 发表于 2014-7-14 15:48:26

我喜欢吃有枣子的用什么发面呢？

snowberry · 发表于 2014-7-14 15:55:59

厉害，厉害，我也想尝试过，但觉得很难。lz能不能给个详细说明，例如多少面，多少水，要不要醒面之类？醒多久？

datou2z · 发表于 2014-7-14 17:34:18

请看Astina的详细图解做法：http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... hlight=%C2%F8%CD%B7或者，我也穿插参考了http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3511

datou2z · 发表于 2014-7-14 18:52:30

这才是我做馒头的目的啊，终于实现了！高兴ing~~~再来配碗昨天早上打的豆浆！今早又吃撑了！

goldenapple · 发表于 2014-7-14 19:49:32

葱油饼？

[舌尖上的澳洲] 实践证明，失败是成功之母--馒头版（9楼，实现了我馒头的终极幻想）