舌尖上的童年---麻麻包的粽子

图兰朵

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是一首描写过端午节的民谣。全国各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都是一样的。在我似有似无的思绪里，需要碎片化的被记录、被呈现。所以我趴在餐桌上，拿着一张颜色深刻的纸片，想着粽子的馨香，想着家的门楣上柱子旁早挂上了一把新鲜的菖蒲艾蒿，它们为我家把持着门槛，散发出淡淡的清香，驱除着邪气，守护着安宁。于是开始写自己脑子里的关键词：“屈志从俗。食古不化。粽子飘香。五月端阳。风雨端阳。重五山村。重五恶日。喜赛龙舟。龙舟竞渡。粽成眷属。粽叶飘香。艾蒿菖蒲。鸭蛋。艾草。芦苇。鲜肉。豆沙。红枣。鸡肉丁。鸭肉丁。叉烧肉。蛋黄。冬菇。绿豆蓉。栗子。烤鸭。米仁。火腿。桂圆。。”我们江南端午节的粽子是用芦苇的长叶，江南的糯米，蜜制的大枣或红豆，鲜肉和鸭蛋黄，烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，包制成一只只粽子，开水一煮，苇叶清爽的香气，糯米浓腻的粘香，蜜枣粽的甘甜，鲜肉粽入口肥而不腻，是怎样的享受啊。麻麻包的鲜肉鸭蛋黄粽子2014-6-29 19:23:07 上传
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