鼠鼠妈的山寨美食之：酒酿！！！酒酿！！！

大海之韵

很久没做酒酿了，俺家闺女说想吃了，OK没问题，想吃就容易捏
材料准备：
糯米1公斤，甜酒曲1包，凉开水1杯
拿出糯米泡上，澳洲糯米是长粒滴，三四个小时就差不多泡透了，上锅蒸熟，打开放至温热，入盆
拿出甜酒曲，按说明上的分量，均匀撒到糯米饭上
凉开水用小汤勺一点一点浇到糯米饭上，同时筷子把米粒拨至松散+把酒曲拌至均匀，压实了，中间开个孔用来观察出酒，盖好盆盖包裹严实了保温，暂时OK啦，等吧，就等着酒药发挥作用糯米饭华丽丽变身酒酿啦2014-4-7 21:59:05 上传
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制作过程中手和所有接触的容器一定要干净哦，不能沾到油和生水，否则酒酿在发酵过程中会变质捏

浪迹天涯寻觅觅

对，现在就是这个酒药好用

大海之韵

浪迹天涯寻觅觅 发表于 2014-4-7 22:05
对，现在就是这个酒药好用
对，这个酒药很好，做出来的酒酿倍儿甜

浪迹天涯寻觅觅

大海之韵 发表于 2014-4-7 22:07
对，这个酒药很好，做出来的酒酿倍儿甜
如果按照说明书上，糯米的量减少一点，会更甜

XIAOTUDOU

口水。这个酒曲在哪里能够买到？前天去华人店我妈还买了2盒酒酿。

大海之韵

浪迹天涯寻觅觅 发表于 2014-4-7 22:11
如果按照说明书上，糯米的量减少一点，会更甜
也就是说，下猛药？

au-bw

我不用凉开水，太麻烦。每次都直接用自来水，一样成功。

大海之韵

XIAOTUDOU 发表于 2014-4-7 22:13
口水。这个酒曲在哪里能够买到？前天去华人店我妈还买了2盒酒酿。
俺这个是从国内带过来滴
不过俺见华人店有卖阿
外卖酒酿水唧唧一点都不好吃

wwswws

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酒药哪里买的