终于作了慢头和包子，偶的人生空白还不如不填！！！！！！

小兔子乖乖 · 发表于 2014-7-17 08:19:57

偶今天的作包子馒头难是难看的来~不过相信我伴的青菜香菇素肉的馅儿肯定好吃的。。。。求包子到底怎么涅啊！！！[ 本帖最后由小兔子乖乖于 2006-10-12 16:52 编辑 ]

astina · 发表于 2014-7-17 08:54:34

根据浅浅说，是对边捏上，然后转一转，再用拇指压一压再难看也是处馒头，上个看看吧

小兔子乖乖 · 发表于 2014-7-17 09:38:10

丢不起这个银，免了~这个：“边捏上，然后转一转，再用拇指压一压“ 很抽象地说

astina · 发表于 2014-7-17 11:04:00

i一个圆形，东西南北四边，对边和对边捏上，攥一块，拎起来，转一转，就封了口，然后拇指一压，结束

小兔子乖乖 · 发表于 2014-7-17 11:36:37

原帖由 astina 于 2006-10-12 16:08 发表
i一个圆形，东西南北四边，对边和对边捏上，攥一块，拎起来，转一转，就封了口，然后拇指一压，结束噢，看懂了，基本上就是这样的，可是我做的纹路不清楚，不像店里买的那种一棱一棱很清晰，很均匀，不知道他们是不是机器做的。。现在正在蒸第一锅7个，还有另外六七个躺在案板上呢，再不下锅，表皮就快干裂了。。。就NND十几个包子，忙了我一整天，从早上9点不到就开始出门采购。
~ 还是没有买到竿面棒！现在第一锅滚了。关了火，就照你说的，不揭盖，等15分钟吧。。...偶赶上直播了`