如何去处猪肉疝味

探索者 · 发表于 2014-7-17 13:15:04

澳大利亚的猪肉都有一种很难闻的疝味,加很多调味料都很难去处,有人说是因为这边宰杀的时候没有放血,有人说是因为没有从小煽掉.不管怎样,这种味道真的让人难以下咽.尤其是第二天带饭,微波炉加热过后,更加无法忍受.那位TZ要是有什么好法子,或者知道哪里可以买到没有疝味的猪肉,知会一声啊.

datou2z · 发表于 2014-7-17 13:39:21

去华人区买。

y12345678 · 发表于 2014-7-17 14:04:08

我最近买回来的肉，用水浸洗，把血水捏洗出去，会好些~~

江上往来人 · 发表于 2014-7-17 15:23:19

是的，这边的肉太腥了。我家的做法是先放到到开水里煮一下，等那些浮沫煮出来，然后再把肉拿出来切了做，就不腥了，这个办法绝对有效的。

风中旗 · 发表于 2014-7-17 16:12:56

我怎么没这感觉呢

BOC · 发表于 2014-7-17 16:50:42

原帖由 rb 于 2008-6-3 21:21 发表
去华人区买。华人店的猪肉也骚啊

阿Ka · 发表于 2014-7-17 18:02:47

原帖由风中旗于 2008-6-4 00:23 发表华人店的猪肉也骚啊
比西人的好多了

vvguru · 发表于 2014-7-17 19:27:45

黄酒！

RGIA · 发表于 2014-7-17 20:41:35

这个问题在这里被问了无数遍，版主是不是可以做个FAQ了。

蓝月亮 · 发表于 2014-7-17 22:00:40

过开水时，加点花椒。

[舌尖上的澳洲] 如何去处猪肉疝味