大馅小馄饨

ivy_cn

今天和面采用上次有位朋友说的方法，免揉，直接用机器多压几次就成了。没加盐也没加鸡蛋，效果还是一样的好。
有个问题，面皮没法弄成一样大，只好大珠小珠都落在盘里了。2008-3-21 21:03:18 上传
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鸡肉荠菜木耳馅，LG拌的2008-3-21 21:03:18 上传
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薄皮2008-3-21 21:03:18 上传
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大馅小馄饨

xingbu

好吃！

astina

这又是一个
面条机的
长周末

紫雪花

呵呵....,MM也过了一个压面机的周末啊?

ivy_cn

今天一大早天不亮就和朋友去了买房子TZ推荐的地点抓螃蟹，无奈连螃蟹影子都没看到，爬山涉水的回到家，为了迎接父母的到来，忙不迭的赶制了速冻馄饨，打算明天一接回来就下着吃~~~
鸡肉荠菜木耳馅的，很清淡，配上虾皮老干妈辣椒酱油醋汁，香！

ivy_cn

原帖由 紫雪花 于 2008-3-21 22:08 发表
呵呵....,MM也过了一个压面机的周末啊?  是啊，腿都直了！不过只做了馄饨，看JJ做的那么丰富，还是眼谗，可惜没力气继续战斗了。。。

紫雪花

呵呵...我是被阿丝她们早馋的不行啦才很下心来跟面粉奋战一天的,下次都不知什么时候再做了,不过看到MM的大馄饨又馋了,那天也要做大馄饨.   

astina

我也考虑明天做大馄饨

ivy_cn

其实我觉得大馄饨用上海包法包出来的特好看，象元宝。但今天的皮不整齐，所以包了北方包法。

astina

荠菜用的是冰冻的？